茶

大學時曾和咖啡師廝混了好久，可惜悟性不夠，又許是不喜，拉上幾天拉花，調了調雞尾酒就放棄了。后來卻迷上除了煙和酒以外的第三樣東西——茶。

到茶社去是因為幫了一個特別矯情的朋友點小忙，非要帶我到茶社親自給我泡茶喝，至此方知——茶，亦博大精深。

當時天真，看她將水燒開，注入放有普洱茶的蓋碗中，經茶濾倒入公道杯分與每個人的品茗杯中，認為只是一個簡單的活，親自上去嘗試，才知并不是那么的容易。

依稀記得第一次上茶桌泡茶，泡出的苦，澀，以及倉味，簡直無法用言語去描述，總之無法下咽。后來慢慢學，學理論，學茶藝。

茶分為六大茶系，綠茶，紅茶，白茶，青茶（烏龍茶），黃茶，黑茶。而云南的普洱茶在茶界沒有一個令人信服的分法，就單獨列了出來。但茶無上品，適口為真。

理論學著麻煩，又因散漫慣了，也就放棄了。茶藝表演之法泡的茶，中看不中喝，便不再繼續學。后來幸得茶社不少學長學姐指點，又四處拉著臉皮蹭茶喝，學到不少泡茶的法子，終于修得正果。

其間確也苦不堪言，畢竟世間群眾不只是吃瓜的，還有一些喜歡BB的。有一個吃瓜群眾，他是我學長，身份不對等不好直接說他，也曾擠兌過他，奈何那貨臉皮塞城墻之拐角天下無敵，且理由甚多，我也就聽之任之了。他說我那茶泡得不好，我擠兌他讓他來泡，第一次他上去了，被一桌人擠兌下來。第二次他還說，并補了一句雖然我不會泡茶但我會喝啊，還說自己嘴刁什么什么的。老實說，我四處蹭茶時真見過嘴刁的，那是一個做了二十年茶的老板，每年春秋兩季采茶時節近乎跑遍云南所有的茶山和寨子。那個老板，你只需要給他一泡普洱生茶，他泡完喝完就可以告訴你，那是哪一個山頭哪一個寨子怎么做的什么茶，如若你存儲較好的話，他甚至可以告訴你那是哪一年的春茶還是秋茶。聽到學長說他嘴刁時我也只能笑笑而已。但確實在一些方面不得不佩服，那就是沒人理他的時候他竟也能一直說說說。

當然，由于每個人的口味以及對茶的理解不一，每個人泡出的茶，味道也不一樣。如中國的美食，調料一欄寫的是少許，所以每個菜館的菜都不一樣（國外寫的是克）。

瘋狂的年代曾經從早上九點喝茶至晚上九點（茶社早九點開門，晚九點關門），期間點了五份外賣，內含三個煎蛋，但出茶社時依然餓得腿軟，后來還聽說過茶社曾有人喝到茶醉，才知道喝茶雖好但不能貪多。

大學便摯愛著茶社那個地方，每日得空便到茶社去，泡一壺茶與大家共享，或煮茶神游天外，又或是做做調飲消暑解乏，倒也逍遙。