文?丹水情韻

時間晃得真快，一年二十四個節氣，忽而就進入到了大雪這個節氣，“大者，盛也，至此而雪盛也”，標志著仲冬時節的正式開始。

坊間常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬寒雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍，有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。

“大雪為節者，行于小雪為大雪。時雪轉甚，故以大雪名節。”我國古代將大雪分為三候。

一候：鵑鷗不鳴。因為天氣寒冷，寒聲鳥也不再鳴叫了。

二候：虎識交。由于此時是陰氣最盛的時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。

三候：荔挺出。“荔挺”為蘭草的一種，它們也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

那么，時令已入大雪，中國幾千年來的習俗究竟有哪些呢？恐怕不少的人知之不多、知之甚少。

一來在我國節氣一到“大雪”就有“小雪腌菜，大雪腌肉”的習俗。

家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

二來在我國節氣一到“大雪”就有“觀賞封河”的習俗。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

更是孩子們游樂的天地，愉悅的天堂。曾記起兒時在故鄉丹水老家，只見天地之間白茫茫的一片，雪花紛紛揚揚的從天上飄落下來，四周像拉起了白色的帳篷，大地立刻變得銀裝素裹。我不禁想起一句詩“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”真美呀！

那雪花潔白如玉，它是天宮派下的小天將，還是月宮桂樹上落下的玉葉呢？雪花像美麗的玉色蝴蝶，似舞如醉；像吹落的蒲公英；似飄如飛；像天使賞贈的小白花兒；忽散忽聚，飄飄悠悠，輕輕盈盈，無愧是大地的杰作！只見眼前的雪花像蝴蝶一樣調皮，一會兒落在屋檐下，一會落在樹枝上，還不時飄在行人的臉上。

大雪紛紛揚揚落下，那一片雪花在空中舞動著各種姿勢，或飛翔，或盤旋，或直直地快速墜落，鋪落在地上。

雪讓人的感覺只有一個字--冷。大地一片銀白，一片潔凈，而雪花仍如柳絮，如棉花，如鵝毛從天空飄飄灑灑。

丹水的冬天更美。古詩《七絕夜雪》：“六出白絮疾飄灑，千里瓊英蓋滿崖；草野蒼茫披玉屑，江河碧透綴梨花”是故鄉冬季美景的最真實寫照。大雪覆蓋了東山頭、西山包，覆蓋了茫茫大草甸、老萊河，覆蓋了村前萬畝良田、故鄉的村莊。傍晚，村莊上空升起裊裊炊煙，一片潔白，一片寂靜，偶爾傳出一兩聲犬吠，然后又歸于寧靜，好似在沉睡之中，遠遠望去，儼然是一幅優美的水墨丹青，令人沉醉、向往。早晨，太陽出來了，大地潔白如玉，光芒耀眼，我們跑出家門，在雪地里堆雪人、打雪仗。雖然是數九隆冬、冰天雪地，但玩伴們都光著腦瓜、臉蛋紅紅，汗珠掛在額頭，玩耍、嬉戲，無憂無慮，陣陣歡笑聲震落了屋檐上的厚厚積雪，驚飛了躲藏在屋檐下的麻雀。那首《冬趣》詩歌：“瑞玉堆堆手下陳，喬裝打扮妙如神；鼻尖口闊雙眸大，佇立院中笑煞人。列陣疆場鏖戰開，銀球互擲笑聲來；人人中彈身無血，惟見梨花落滿懷。”將當年兒時小伙伴們“堆雪人”、“打雪仗”游戲的場景描述得惟妙惟肖。

三來我國節氣一到“大雪”就有大雪“進補”的習俗。

大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。

當冬天來臨，大雪紛飛，萬里雪飄，此情此景觸動著我的神經，情不自禁的就會回顧起詩人們下雪天的閑情雅致……

白居易：“綠蟻新醅酒，紅泥小火壚。晚來天欲雪，能飲一杯無。”

李白：“書禿千兔毫，詩裁兩牛腰。筆蹤起龍虎，舞袖拂云霄。雙歌二胡姬，更奏遠清朝。舉酒挑朔雪，從君不相饒。”

高適：“千里黃云白日曛，北風吹雁雪紛紛。莫愁前路無知己，天下誰人不識君！”

王維：“積雪滿阡陌，故人不可期。長安千門復萬戶，何處躞蹀黃金羈。”

……

但是，在我認為這些古代詩人筆下的雪景的確很美，總覺得還缺少點什么，到底缺少的是什么呢？一時半會兒我也難于說清楚，大概是豪氣罷了。

在這個方面，我是非常佩服已故領袖毛澤東的大手筆，你再看看《沁園春·雪》：“北國風光，千里冰封，萬里雪飄。望長城內外，惟馀莽莽；大河上下，頓失滔滔。山舞銀蛇，原馳蠟象，欲與天公試比高。須晴日，看紅妝素裹，分外妖嬈。

江山如此多嬌，引無數英雄競折腰。惜秦皇漢武，略輸文采；唐宗宋祖，稍遜風騷。一代天驕，成吉思汗，只識彎弓射大雕。俱往矣，數風流人物，還看今朝。”

這首詞曾被南社盟主柳亞子盛贊為“千古絕唱”，著名劇作家吳祖光也稱這首詞為“第一流杰作中的佳作”。

前三句“北國風光，千里冰封，萬里雪飄”，概括了遼闊的北中國天氣極其寒冷。這里的“千里”、“萬里”，不僅表達了“冰封”、“雪飄”的范圍之廣，也展示了偉人的氣魄，作者之所以能放眼千萬里，就是源于他有著博大的胸襟。

接下來的是一個“望”字統領了“長城內外……欲與天公試比高。”這幾句與前面三句構成總分關系。長城、黃河、群山、高原，是北中國最具代表性的四種地貌。望長城縱觀南北是“惟余莽莽”，與“雪飄”照應；沿黃河橫看東西是“頓失滔滔”，與“冰封”照應。這兩句既寫出了寒冷之非常，一個“頓”字，也寫出了寒冷來臨之迅疾。而群山的如銀蛇在舞動，高原的似蠟像在奔馳，是用了化靜為動的寫法，把靜態的群山和高原寫動了、寫活了，“欲與天公試比高”，表達了群山與高原不甘被大雪所覆蓋的那抗爭的態勢。

下雪時，我們的身體本能地呼喚著溫暖。三五好友頻頻聚聚，圍坐在暖烘烘的火爐旁，嘮嘮嗑、拉拉家常，相互取長補短，來年擼著袖子使勁干，奔小康的路子就會越走越寬。

來吧！讓我們以沸騰的熱血，高昂的激情一起去擁抱冬天。