文?丹水情韻

這么些年來，尤其是即將退休賦閑在家的我，也算是一個很注重生活品味的一個人。每年只要兒女們有假期，便要與他們（她們）走出家門，去擁抱大自然，幾乎走遍了祖國的山山水水，到了不少地方，也品味到各地美食：什么麻辣掌中寶雞脆骨，什么四川特色私房涼拌菜，什么臘肉湘西農家土豬肉，什么四川麻辣兔頭，什么酥香小黃魚……哈哈，我還真是一時半會兒說不完呢！

走了這么多地方，品味到了各地不少的特色美食，但唯獨對四川正宗麻辣滋味情有獨鐘。

幸好在我家門口的“水悅城”云集著世界各地的美食佳肴，再也不用上四川下湖廣，開車勞頓，長途旅行去外地周游列國，就能讓你轉動舌尖嘗遍世界各地美食。

這是把舌尖上的中國，好不走樣的搬到了我們宜昌，讓美麗的水電之都的人們大飽口福：這是一條愛運動的魚，

這是一條有雄心的魚，這是一條要將全球美味一網打盡的勝利魚，搜羅全球勝利級美味，私家研制醬汁秘方，活魚現烤，每一條活魚都是運動員！制作者花了將近二十年的時間，在這里竟然短短7秒鐘就愛上這特制的魚了！

你看！店內有個透明的大魚缸，游動的魚兒上一秒可能，還在被等待進店的朋友們觀賞，下一秒就被端上你的桌子到了你的嘴邊。

看那廚師跑到廚房，經歷了一條魚由青澀到成熟的過程，剪鰭、打鱗、開膛、打花刀、取內臟、烤制。魚從進爐到出爐只需要電烤3分鐘，沒有碳烤的焦味，魚皮表面香脆爽口。瞬間的高溫不僅鎖住了汁水，更保留了營養成分。

在這里，魚的種類也很全：肉嫩的、肉緊的、刺少的、沒刺的隨你挑。師傅現場稱重，童叟無欺，當純白的魚肉送入口中，唇齒舌尖碰撞的那一剎那，熱辣、滑嫩、鮮香的口感瞬間爆發！

蕩漾在宜昌水悅城，被那美味的香氣四處飄散，情調和口味也變得嗲起來。

秀美江南的柔情蜜意在舌尖綻開，荔枝的甜蜜、醬汁的酸辣、裹著烤魚的鮮香。辣壓酸、酸壓甜，那滋味嗲的來，荔枝香辣，嗲到你的心肝里！

大家一邊品味桌前鐵鍋里的美食，舉著酒杯敞懷的一飲而盡。吼一嗓子黃土高坡，愛上油潑香辣的西北味。

辣椒碎紅彤彤、花椒粉香噴噴。燒滾了的菜籽油，待油煙一散，爽朗朗地潑下去，??作響、火辣辣的香、潑辣辣的爽、檸檬般的黃、蘋果般的紅、梅子般的青。

那飽含豐富果味的甜美果汁，濃濃的澆透魚身，佐以微辣不嗆口的小米椒，酸辣果趣，把你的味蕾充分打開。

麻辣誘惑，給偏愛川味的我們，野性花椒又麻又辣的天性被熱油催發，鮮嫩Q彈的烤魚瞬間束手就擒。

火辣辣、麻酥酥，從舌尖開始一路蔓延，辣得大汗淋漓、麻得舒舒服服。

在這里你還可以品嘗到：云南的銷魂十八香（云南香草調制香翻了），廣東的香粵迷情（廣東人的講究你懂的），甚至法國的法蘭西之吻（逼格滿滿的黑椒），巴西的熱辣桑巴（和辣椒一起舞動桑巴），統統的都被這條魚給征服了！

酒足飯飽，我們在水悅城開懷的結伴轉悠了好一陣！然后，乘坐電梯直達五樓，首先映入眼簾的是門口的大青蛙正在歡迎你，特色招牌霓虹燈十分耀眼。進入蛙來噠，仿佛置身夢幻迷宮世界，地板都是深色青蛙圖案，墻上圖案及頂棚的燈光新穎裝飾，讓人流連忘返。音響及燈光相互交映，組合出一副時尚前衛的就餐環境。當然，到蛙來噠就是來吃牛蛙的，能做出十二種風味牛蛙特色餐廳，宜昌也僅此一家。牛蛙，原產于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值，也是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品。由于是外來物種，為避免對本地物種造成危害，大家盡管開懷暢吃，大快朵頤。蛙來噠的碳鍋分泡鍋和平鍋兩種，味道有紫蘇味，香辣味，雞汁菌菇味，雙椒味，苗家酸湯味等，這些都可根據自己的口味來選擇。覺得光吃牛蛙不過癮，還可以選擇黑胡椒牛仔骨，碳烤清江魚等。吃完牛蛙，加入高湯，可以涮菜吃，正是一鍋二吃！蛙來噠的餐具，水杯，餐巾紙也是別具特色，餐前小吃零食，眼鏡布，扎頭發的橡皮筋都體現了蛙來噠對顧客的貼心服務和客戶至上的理念。蛙來噠有很多與傳統餐飲業的不一樣地方，那就要你去慢慢體會和發現！哇！來噠……

真是劉姥姥第一次進大觀園，回家后躺在床上，趁著酒氣，合著酒意，身不由己地早早地就鉆進了熱被窩里，不一會兒就打起呼嚕來，老伴推推我，毫無反應。還是后來才聽老伴告知我，那天晚上你睡得像頭死豬。

回想起來，那還是好多年以前的事啦！但恍惚中在夢中還常會多次與麻辣滋味相遇，夢中面對這一大鍋子麻辣鮮魚還張開大嘴嗨吃，醒來還在不停地咂舌。