酒文化之類的我沒什么研究，咱也上升不到那么高的層次，我就說說我親身經歷或聽到看到的一些關于喝酒的故事。喜歡的話請關注微信公眾號“刀叢詩人”閱讀更多原創文章！

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文|刀叢詩人

山東是孔子的老家，這邊喝酒的規矩也最講究。就是變著法的讓客人喝，各種各樣的理由，防不勝防的套路，反正就是讓你覺得不喝都不行。

一般來說，酒桌上設置主陪、副陪，甚至三陪、四陪，對應的也就有主賓、副賓和三賓、四賓。“無酒不成席”，別看這個普通的座次禮儀，喝起酒來威力就顯現出來了，主陪先提議三杯，一般主陪就是陪客一方年紀最大或者官最大的，酒席剛開始，大家都不好意思駁了主人面子，那得喝！

接下來就輪到副陪敬酒，主陪敬酒你都喝了，難道你就不給老二面子了？那也得喝！老大敬酒喝了三杯，老二敬酒最次你也得喝兩杯吧？別忘了后面還有三陪、四陪、五陪……

最后，主人都敬完了，怎么著？客人你也得主動敬大家幾杯吧？山東的酒杯不像南方那么小，最低也得1兩，通用的是3兩的杯子，你算算要喝多少？

不過山東人喝酒耿直，客人喝多少，主人就喝多少，殺人三千、自損八百的情況常有，“要讓客人喝好，自家先要喝倒”嘛！

前幾天，吉林延邊的幾位客人來我們這里參觀。我們都以為東北人能喝啊，就提前上了戰術，輪流上！這幾個東北哥們第一次來，感覺挺激動的，喝到最后反客為主，頻繁主動敬酒。誰知一個客人突然一倒，喝休克了。最后不得不直接給抬回賓館去了。

其實很多地方都有喝酒的規矩，所謂入鄉就要隨俗，但是你真隨俗那就意味著你得讓人抬回去。因為大部分喝酒的規矩都是為了勸酒設置的。

我大學剛畢業的時候，第一次去河南出差，他們喝酒有個規矩，那就是待客要上魚。等魚端上來，轉盤一轉，頭三尾四。就是轉盤停下來的時候，魚頭對著誰誰先喝三個，魚尾巴對著誰誰喝四個。我在想，要是再狠一點應該加一句：“背五肚六”！

我們這邊的青島，是個啤酒王國，喝酒自然就和啤酒有關，大碗扣小婉，大碗裝啤酒，小碗裝白酒，一起喝。這很考驗酒量，因為摻著喝最容易醉。

還有一次去內蒙古旅游，一內蒙的同學帶著當地的朋友招待我們。他說內蒙喝酒有個規矩，先介紹一下今天桌上的幾個朋友，然后大家先喝一圈。喝完之后兩兩配對，你能說出對方的名字對方就喝一個，你說不上來就說明你的情誼不夠，就得自己喝一個。等他一介紹，我傻眼了。他們分別叫噶拉倉巴拉丹扎木蘇日丹、烏勒吉德勒格列日圖愣巴猜……

當然勸酒有很多種，有一些就是仗著官大錢多年齡長，故意灌別人酒。“會喝酒、好辦事”。我們很多人也就不得不遷就領導，希望領導能念及“吃人嘴軟，拿人手短”的古訓給咱辦事，就是喝出胃出血也得喝。“酒杯一端、政策放寬，哧溜一響、好講好講，筷子一提，可以可以”也就這么來的吧。

下級和上級喝酒，那就更沒話說了，“酒品即人品、酒瓶即水平”，咱得在領導面前好好表現啊。就像老百姓傳的：“不會喝酒，前途沒有；一喝九兩，重點培養；只喝飲料，領導不要；一喝就倒，官位難保；一半就跑，升官還早；全程領跑，未來領導。”

我聽說一個笑話，有個領導在酒桌上喜歡勸酒：上來就是“我提議干三杯酒。第一杯，誰要不喝，我就是誰爹！”大家一聽，誰愿意當兒子，趕緊干杯。

“第二杯，誰要不喝，誰就是我爹！”誰敢當領導的爹啊，再干杯。

“第三杯，誰要不喝，就喊已經喝的人爹！”繼續喝。

往往喝酒要的就是個氣氛，酒過三尋，其實就沒什么正事可聊了，葷段子上陣，變著法子勸酒。平時木訥寡言的，也開始口若懸河，妙語連珠。

女人勸酒最狠，拒絕不了。“激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝是嫌我丑”。你說喝不喝？女的要是再放得開，那就更無敵，和領導碰杯：“領導在上我在下，您說幾下就幾下”。遇到這樣的，我就只能說：“你大點口，我全進去”。

喝多了自然也就鬧笑話。山東人喝酒出洋相簡直就是家常便飯。一次一個女領導喝多了，站在桌子上朗誦詩歌，中途還忘詞了，急忙拿出手機查。一次是濟南一位美女記者來我們這邊采訪，她不懂得拒絕，山東這邊的習慣是客人不喊停，那么我們就不停地開酒。“客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧”嘛。開始我們還以為她酒量很大，結果酒席沒散，她就在地上打滾了，吐得滿地都是，頭發上也是，而且她還滾來滾去。

有一次，一哥們不知是心情太好還是太不好，從剛開場就開始猛灌，和誰都一口見底。結果菜還沒上齊就不行了，悶聲不響趴在桌子上，和死狗一樣。大家也沒管他，繼續吃吃喝喝。一會兒上了一盤大龍蝦，在九雙眼睛的注視下，擺到了這哥們的面前。這時，他突然醒了，猛地一抬頭，大家都笑：敢情你等著吃蝦呢！

誰知這時天下最惡劣的嘔吐事件發生了！只見他腮幫子一鼓，噗……

稀里嘩啦吐了一堆，不但把蝦毀了，還殃及周圍好幾個菜。這還不算，吐完后，他身子一軟，吧唧一聲，腦袋悶到剛才那堆處于半消化的食物上，繼續酣睡……

還有個哥們兒，在飯店吃飯時中途去廁所，回來后很神秘地告訴我們：“這家酒店的生意太好了，連廁所里都擺著兩桌！”大伙正奇怪的時候，一群人沖了過來，揪起那哥兒們就要打。

我們問：“他又沒惹著你們，你們打他干什么？”

“我們吃飯吃得好好的，這家伙跑到我們包房里撒了泡尿就走。”

“人在世上走，哪能不喝酒？”能不能喝酒并不在于酒量的大小，關鍵是自己的膽量。有很多喝酒的場合，靠的是一種膽量、拼的是一種氣勢。“濁酒一杯喜相逢，古今多少事，都付笑談中！”、“對酒當歌，人生幾何”、“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”、“明月幾時有，把酒問青天”，山東人要的就是這個勁！

實踐證明，膽量與酒量是成正比的，往往每醉一次，酒量就前進一步。酒是糧食精，酒比油要貴，是個好東西。遺憾的是，我喝了十幾年的酒，還沒有體會出它好在什么地方。

男人喝酒，其實是一種追求被認可的行為。“男人不喝酒，交不到好朋友”。一個男人要是沒有了飯局，那也就是快要被淘汰出局了。有很多新朋友都是在酒桌上認識的，一桌子人一坐下來，最常說的一句話就是：“我們好像在哪喝過酒？”這就是“酒肉穿腸過，朋友心中留”！

喝酒以后關系也近了，膽子也大了，一些以前不敢說的，現在有膽量去說了，可以敞開心扉、忘乎所以了。酒過三巡后，常聽有人獅吼：“酒壯英雄膽，不服老婆管”、“東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰？”、“感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！”。

喝酒，要的是一種境界。高手追求的是不醉為最高。其實，我感覺喝醉也是人生的一種境界，人活著偶爾還是要醉一醉的。當然“舍命陪君子”，炎龍是不提倡的，常做出“感情深、一口悶”的壯舉，身體肯定受不了，“鋤禾日當午，汗滴禾下土；連干三杯酒，你說苦不苦？”

只要身體還允許你喝，能喝就喝一點，其實沒有什么大不了。咱在這個世上，只是個小人物，醉了也不會耽誤什么國家大事兒。人活在世上不容易，苦悶的時候喝點酒，解解愁；高興的時候喝點酒，助助興；朋友相聚喝點酒，談談心；一個人的時候喝點酒，品品味，各取其樂。

男人不敢喝酒，很多壓力來自老婆，回去晚了吵鬧不說，還得睡客廳。日本有個現象：如果男人晚上回來得越晚，說明他越有能耐，老婆就越是敬畏；如果下班后直接回家，說明這樣的男人是沒有出息的，多令中國男人羨慕啊。正所謂“革命小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得群眾翻白眼，喝得單位沒經費，喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮——能喝不喝也不對，我們也是天天醉！”

其實也有不想喝的男人，但是上了酒桌一般就由不得自己了。如果你說，“我感冒了，不能喝酒”，人家會說，感冒更要喝點白酒消消炎；如果你說，“我實在是不會喝酒”，人家會說，那就喝點啤酒吧；如果你說，“我中午喝高了”，那更加會引起公憤：“就你有酒喝，我們大家都沒酒喝。顯擺啥個呢？”最后就是不管你想不想喝，只要坐上了酒桌，就不能考慮胃的感受了。大家都舉起杯來，你不喝你就是煞風景，不喝就是不給人家面子。你的胃是胃，別人的胃也不是鐵做的。何況這時有人正起哄：“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血”。話說到這份上，哪怕是一杯劇毒的農藥，你也得把它吞下去。所以，最后往往是“不去不去又去了，不喝不喝又喝了，不醉不醉又醉了”。

喝酒嘛，不就這點事！現在黨員都在搞查問題促整改，我自己也查了下，發現存在的問題就是好喝酒，分析其中的原因就是酒好喝，經驗體會就是喝酒好，整改措施還得是酒喝好，下一步努力方向就是喝好酒。

不說了，喝酒去！