晚上下班早，于是去樓下超市買了半斤蝦，一只紅薯，金針菇，火鍋料，回家打火鍋。

一個人住以來我時常如此，找不著伴，時間久了就學會了自娛自樂，修煉日久，已經(jīng)達到了能獨自吃火鍋的段位。

愜意得很，花生油拌著豬油下鍋，待聽到吱吱響的動靜，把料一股腦兒倒下去拌勻，然后倒上一大壺備好的開水，整個鍋里立馬就咕嘟咕嘟沸起來了，翻滾著紅油，看著很像那么一回事兒。

就著翻滾的火鍋拌麻汁，大學時養(yǎng)成的習慣，無麻汁不火鍋。拿花生醬加上熟油、鹽，拿筷子攪和攪和就成，這是幫朋友賣熱干面時練就的本事。麻汁不溶于水，油也是其香的關鍵。不過我憊懶的很，直接拿湯上飄著的紅油就著花生醬拌，除了顏色不對，其他也還湊合。

基圍蝦洗洗下鍋，紅薯削皮切片，金針菇撕成條，簡單易行，煮上三分鐘關火，先吃。

吃的甚歡，金針菇嫩滑，紅薯脆甜，蝦鮮甜，蘸上麻汁又生出了三種變化，一共是六種變化。

用嘴剝蝦，拿筷子夾住，輕輕咬住殼的一端，順道吸一口汁水，牙齒往外一撕，一大塊殼就下來了，吐掉，咬住蝦尾巴把肉擠出來，蘸汁，不知道有多美。

因貪圖便宜，買了幾只冰凍的死蝦，一煮之下果然差得遠，肉皺縮了，根本經(jīng)不起開水燙，撈起來一看，往往連腦袋都掉了大半，耷拉在身子上，腔子里流出些黃湯，腦袋底下的一截肉往外翻著，賣相糟糕透頂。一咬之下，果然如嚼敗絮。

吃著火鍋，喝著王老吉，沒開空調(diào)，汗流浹背。我高興的簡直想跳舞，嫌吃得不盡興，又從冰箱里邊翻出幾只墨魚丸子，一把小白菜，接著涮。只可惜是獨自一人，沒那么些肚子吃下羊肉片，牛肉片，紅薯粉，魷魚須。待到吃得撐了，還有大半鍋紅湯在鍋里，湯上浮著一層紅油，端得是食之無力，棄之可惜。

吃火鍋的樂子之一本在于人多，人多吃得花樣也多，眾人圍成一圈，里邊一盤盤肉菜把桌子擺得滿滿當當，眾星拱月般圍著最里邊熱氣騰騰的大火鍋，數(shù)十只眼睛巴巴的朝它望著，數(shù)十只筷子虎視眈眈，一心一意等著剛下去的羊肉片煮熟。吃得酣暢，再來一罐冰啤酒，大家歡呼著干杯，不亦樂乎。那吃得是熱鬧。

一個人吃的是清凈，切肉片，洗青菜，拌麻汁，邊吃邊忙活，愛吃啥買啥，吃多少涮多少。既能一樣放上兩片嘗上兩筷子，細嚼慢咽，也能吃個風卷殘云，吃個雞犬不留。吸蝦腦啜啜有聲，拿最后一根金針菇擦凈碗沿上的麻汁放進嘴里。

古代中國人講究一個慎獨，我卻反其道而行之，越是獨處，越是放浪形骸，貪圖享受，看電影，吃美食，泡咖啡館，看書，怡然自得，不亦樂乎。

其中的樂趣，不足與外人道哉。