幸福是什么？恐怕很多人都覺著難以回答，似乎這是一個兩難的命題，似乎這是一次艱難的選擇。比如問兒童問家長，現(xiàn)在的童年幸福么？哈哈，如果生活中沒有果凍事件、沒有牛奶問題，等等等等……那顯然，現(xiàn)在大多數(shù)兒童的確挺“幸福”的——至少在物質(zhì)方面。

但生活就是生活，你無法假設(shè)，你無法推倒重來。于是，問自己：我們的童年幸福嗎？生活在上世紀(jì)七八十年代的兒童幸福嗎？同樣，這也是一種兩難的矛盾的情感。然而，當(dāng)現(xiàn)在的你坐在面館里為選一雙干凈的筷子而頭疼不已的時候，你是否會懷念，懷念我們的童年，尤其是舌尖上的童年？

或者你還會記得，尚在襁褓的我們，除了母親那甘甜的乳汁，柔嫩的舌尖就開始慢慢接觸這世俗的各種鮮美味道。雖然那是一個生活條件普遍窮困的年代，但不管怎樣的家庭，他們都不會吝嗇，一般都會為自家的小孩兒舉行一個儀式——開葷。具體什么日期各個地方因?yàn)榱?xí)俗不同而不同，但是有一點(diǎn)卻肯定相同的：祝福兒孫健康平安的心愿必定是一致的。哪怕彼時生活條件諸多不如意，但諸如家禽水產(chǎn)之類的鮮貨，家長們肯定會窮盡心思地去物色、張羅，只為子孫開啟平生第一次的鮮味。

脫離了襁褓，我們學(xué)會了爬行、學(xué)會了走路，學(xué)會了和小伙伴一起鉆進(jìn)山林、一起潛入溪河。如果可以比較，我們的確幸福，因?yàn)槲覀儧]有家長聯(lián)系單、沒有暑期培訓(xùn)班，更沒有不能輸在起跑線上的攝人心魄的眼神；如果要說遺憾，經(jīng)常吃不飽不知道可不可以算，但是，像泥鰍、像黑魚一樣的我們又怎么會舍得讓自己饑餓呢？

春節(jié)，自不用說了。為什么小孩子特別喜歡春節(jié)？有吃有穿還有壓歲錢，這道理凡人都知道。那春節(jié)過后呢？嘿嘿，其實(shí)小孩子也會有自己盤算的。比如按照保存時間將水果和糖果糕點(diǎn)加以分類延時，比如以物換物和小伙伴分享不同的口味，又比如……

但問題不是沒有，春節(jié)過后有很長一段時間我們無法滿足舌尖的貪欲，至少得等到清明。等就等吧，自小我們就似乎懂得——老天通常不會虧待那些耐心的人。在我們家鄉(xiāng)，清明不僅是祭祖掃墓的時節(jié)，它更像一個“小春節(jié)”——雖然沒有春節(jié)那么隆重，但也是非常熱鬧的——家家戶戶不僅要做清明團(tuán)子，還要請親戚、走親戚。現(xiàn)在想來真正覺得熱鬧、快樂的大概只有我們小孩子。外婆給我們講過這樣一個小故事：隔壁的徐阿公啊，清明用醬油燉了一碗螺螄，一頓飯一個螺螄，一碗螺螄吃了半個月呢！我們當(dāng)然不信，外婆肯定又是在變著法兒要我們憶苦思甜，一頓飯一個螺螄怎么吃啊？難道蘸醬油啊？沒想到，外婆就是點(diǎn)點(diǎn)頭。可是，我們幾個小孩，誰信呢？還是趕緊享受清明吧！

清明一過，這日子慢慢熱起來，這日腳似乎也走得快了起來。“清明螺螄端午蝦”，這是俗語，但我認(rèn)為還不夠全面，在余杭塘棲、仁和一帶，除了眾所周知的粽子之外，其實(shí)還有煨蜘蛛蛋和大蒜等習(xí)俗。端午前后，河蝦青殼透明，肉質(zhì)細(xì)嫩。我和弟弟帶上兩桿小釣、一把熱水壺和一碟醬油就來到河邊埠頭。趴在埠頭青石板上小心張望，隱隱約約可以看見水中河蝦的胡須或鉗子，一桿小釣垂下，一條蚯蚓做誘餌，蝦兒是很容易上鉤的。我們哥倆將捉到的青蝦扔進(jìn)碗里用熱水一泡，旋即撈起，剝了皮、稍稍蘸了醬油便津津有味地嚼了起來。河蝦肉質(zhì)緊但又不失彈性，與時下大廚所制作的“醉蝦”完全有的一比。

相比之下，煨蜘蛛蛋的習(xí)俗也是頗有名氣的。豐子愷先生的《端陽憶舊》就十分具體地記載了這一習(xí)俗：“買許多雞蛋來，在每個的頂上敲一個小洞，放進(jìn)一只蜘蛛去，用紙把洞封好，把蛋放在火爐里煨。煨熟了，打開蛋來，取去蜘蛛的尸體，把蛋給孩子們吃。”據(jù)說，煨成的蜘蛛蛋可以驅(qū)毒，吃了之后夏天不生痱子和疥瘡。依此類推，煨大蒜的制作方法及其功效和寓意恐怕是異曲同工了。